Çıntar sirkeli suda bekletilir mi? Kavrulmuş melki (Çıntar) tarifi nasıl yapılır? Merhaba, sizlere Balıkesir yöresine ait melki adı verilen mantarın tarifini veriyorum; Öncelikle mantarları bol suda iyice yıkıyoruz, temizlik için sirkeli suda bile bekletebilirsiniz. Kanlıca mantarı nasıl temizlenir ve nasıl pişirilir? Mantarlar soyulur ve temizlenir. Daha sonra zeytinyağı ve baharatlar bir kasede karıştırılır. Fırça yardımıyla mantarlara sürülür. Mantarlar ısıtılmış ızgaraya yerleştirilir ve önden ve arkadan pişirilir. Mantar yıkanır mı yoksa soyulur mu? Mantarlar su emici bir yapıya sahip oldukları için yıkanmadan yenmesi gereken sebzelerden biridir. Yıkamak yerine, biriken toprağı ve kiri bir fırça veya nemli bir bezle de temizleyebilirsiniz. Mantarların…
Yorum Bırak