Hamsi Neye Bulanır? – Bir Lezzetin Sosyal Adaletle İmtihanı “Hamsi neye bulanır?” diye sorduğumuzda çoğumuzun aklına mısır unu, tuz ve yağ gelir. Ama ya bu soruyu biraz farklı düşünsek? Belki de hamsi sadece una değil, içinde yaşadığımız toplumun dinamiklerine, rollere ve önyargılara da bulanıyordur. Bugün mutfağın o sıcak, samimi atmosferinde; biraz empati, biraz analiz ve bolca farkındalıkla hamsiyi yeniden ele alıyoruz. Bir Kadının Gözünden: Hamsi Empatiye Bulanır Karadenizli bir annenin mutfağını düşünün. Ocakta tencere kaynıyor, dışarıda rüzgâr uğulduyor, o ise elindeki hamsileri özenle temizliyor. “Hamsiyi çok bastırma, incinir,” diyor kızına. İşte bu cümlede hem yemek kültürünün hem de kadın duyarlılığının…
8 Yorum